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  • 园艺产品贮藏加工

    园艺产品贮藏加工

    卢锡纯主编  /  2012-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.2(4.9折)定价:¥33.0

    园艺产品贮藏加工的季节性强，本课程宜在秋季讲授，可采用弹性教学，随产品采收与加工季节授课，按理论实践一体化实施。 　　结合当地的园艺产品生产特点与实际情况，对产品进行贮藏和加工，以达到良好的教学效果...

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  • 农产品加工

    农产品加工

    卢锡纯，史淑菊主编  /  2014-07-01  /  中国农业大学出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    本书是园艺技术专业高职学生的专业课程教材。教材按照“工学结合、任务驱动、项目导向、实践操作”模式要求, 结合园艺技术专业的技能培养需要而编写, 教材内容划分为三个单元, 第一单元为果蔬加工基础, 第二单元为果蔬加工综合技能训练, 第三单元为粮食加工。全书共17个项...

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